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Vegan à Madrid, trop facile !

Posté par Loupche 9 novembre 2018 0 commentaire

Ah l’Espagne, le pays du jamón ibérico, du queso manchego, du chorizo et de la sobrasada… Le paradis pour les vegans, n’est-ce pas ? A Madrid, on pourrait penser que c’est difficile de manger autre chose que de la charcuterie. Pourtant, à ma grande surprise, c’est d’une facilité déconcertante. Le véganisme a une très grande visibilité dans la capitale, il y a de nombreuses options dans les magasins. Ce qui m’a le plus étonnée, c’est la quantité de restaurants qui avaient une enseigne « Vegetariano » dans les rues du centre-ville. Contrairement à d’autres villes où il est nécessaire d’avoir une destination prévue à l’avance pour pouvoir manger vegan (sans que ce soit la salade de la brasserie du coin), on aurait dit que les options végétariennes et vegan étaient bien plus accessibles pour les promeneurs et promeneuses dans les rues.

Malgré cette accessibilité, j’ai voulu te concocter une petite liste d’adresses testées et approuvées. J’espère que quand tu iras à Madrid, tu auras cet article dans la poche !

 

Vega

Vega, c’est le top du top. Le menu du midi est très limité, tu peux choisir entre trois plats et deux desserts, c’est peut-être un petit moins. MAIS tout est particulièrement bon, change en fonction des jours et, le grand plus, c’est que ça ne coûte que 8,50€ pour entrée, plat, dessert, boisson et pain ! Je trouve ça assez hallucinant. L’ambiance décontractée, le service rapide et le personnel très sympa s’ajoutent à la nourriture délicieuse ! Quand j’y suis allée pour déjeuner, j’ai pris une citronnade, un velouté de légumes très crémeux en entrée, un curry de pois-chiches en plat et une mousse d’hibiscus en dessert (à tomber par terre). Pour 8,50€ ! La vérité c’est que je suis toujours à Madrid et que j’y retourne demain, hihi.

Shi Shang

En tant que vegan ou végétarien.ne, ça doit faire longtemps que tu n’as pas pu manger toute l’offre d’un buffet asiatique, non ? Et si je te disais que si tu vas à Shi Shang, tu pourras TOUT manger ? Etant végétarienne depuis plus de six ans et vegan depuis un an et demi, j’ai eu beaucoup de mal à avoir confiance en les simili-viande et les beignets de tofu. Et quand j’ai compris que je pouvais tout manger à part quelques desserts végétariens…j’ai tellement mangé que mes intestins ne s’en sont toujours pas remis. Et, encore une fois, le prix (9€ le midi) est aussi alléchant que la nourriture. Je te joins juste en-dessous une de mes trois assiettes (yumyum).

Freedom Cakes

Quand je suis passée devant la pâtisserie Freedom Cakes, l’odeur a réveillé le monstre en moi, et je suis entrée en espérant qu’ils aient une option vegan. Et, MAGIE, tout était vegan ! Encore une fois, je me suis surprise à douter tellement les gâteaux étaient crémeux, à l’américaine, plein de chantilly et de glaçages colorés. J’ai donc testé le carrot cake et le passion cake, et mon dieu que c’était bon ! Le prix est un peu moins abordable (4€ la part), mais les parts servies sont assez monstrueuses.

La Tía Carlota

Pour le restaurant La Tía Carlota, il faut avoir un budget pour un repas un peu plus chic. Les plats sont aux alentours de 13€. Ceci dit, les portions sont extrêmement généreuses, la nourriture est très riche et a beaucoup de goût. Le dessert était moins impressionnant que le reste (c’était le velvet cake), donc je te conseillerais de ne prendre qu’un plat, tu ressortiras avec le ventre bien plein ! J’ai pris le Sudáfrica et une entrée à partager que nous avons dû rapporter à la maison tellement les portions étaient généreuses.

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